Dầu mỡ bôi trơn an toàn thực phẩm cho nhà máy sản xuất bia
Trong quy trình sản xuất bia công nghiệp, hệ thống máy móc và dây chuyền hoạt động liên tục, từ khâu nghiền malt, nấu bia, lên men, lọc, chiết rót, đóng lon/chai cho đến đóng gói. Các thiết bị này thường xuyên tiếp xúc với nhiệt độ cao, độ ẩm lớn, hơi nước, dung dịch vệ sinh CIP (Cleaning In Place) và có thể xảy ra khả năng tiếp xúc gián tiếp với sản phẩm bia.
Do đó, việc sử dụng dầu mỡ bôi trơn an toàn thực phẩm (Food Grade Lubricants) là yêu cầu bắt buộc nhằm:
- Đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng (không gây nhiễm bẩn bia).
- Tuân thủ các chứng nhận quốc tế như NSF H1, ISO 21469, Halal, Kosher.
- Giúp máy móc vận hành ổn định, tăng tuổi thọ và giảm chi phí bảo trì.
1. Yêu cầu đối với dầu mỡ thực phẩm trong nhà máy bia
- Kháng nước & hơi nước: chịu được quá trình rửa CIP và vệ sinh định kỳ bằng nước nóng, hóa chất.
- Chịu tải trọng cao: các ổ bi, bánh răng, bơm, máy chiết rót thường hoạt động liên tục.
- Chống ăn mòn: môi trường sản xuất bia có CO₂, hơi ẩm, dễ gây gỉ sét thiết bị.
- Ổn định nhiệt: duy trì hiệu suất bôi trơn trong điều kiện nhiệt độ dao động.
- An toàn thực phẩm: đảm bảo tiêu chuẩn NSF H1 – tiếp xúc ngẫu nhiên với bia không gây hại.
2. Ứng dụng điển hình trong nhà máy bia
Máy nghiền malt
- Vị trí: ổ bi, bánh răng.
- Yêu cầu: chịu tải nặng, chống mài mòn.
Nồi nấu, bồn lên men
- Vị trí: cánh khuấy, ổ trục, gioăng phớt.
- Yêu cầu: kháng hóa chất, chống rửa trôi, chịu nhiệt.
Máy lọc, bơm bia
- Vị trí: trục bơm, vòng đệm, van.
- Yêu cầu: tương thích vật liệu cao su, nhựa, chống khô nứt.
Máy chiết rót, đóng lon/chai
- Vị trí: ổ bi tốc độ cao, xích tải, ray trượt.
- Yêu cầu: vận hành liên tục, chống rung động.
Băng tải & hệ thống đóng gói
- Vị trí: con lăn, xích tải, motor.
- Yêu cầu: bám dính cao, chống rửa trôi.
3. Các loại dầu mỡ bôi trơn thực phẩm cho nhà máy bia
* Dầu bánh răng, xích an toàn thực phẩm Molygraph Safol Gear Oil 150, 220, 320, 460
- Dầu bôi trơn an toàn thực phẩm tổng hợp được pha chế từ các loại dầu dược liệu và dầu gốc khác được tinh chế cao với phụ gia đặc biệt.
- Chứng nhận NSF H1.
- Ứng dụng: Bôi trơn các bánh răng và hộp số, hình côn và hình xoắn bánh răng, ổ trục, xích, vít, khớp.
* Dầu bánh răng an toàn thực phẩm Petroyag Oyster Mussel FP 150 220
- Dầu bôi trơn bánh răng tổng hợp an toàn thực phẩm , chất lượng cao, được pha chế đặc biệt để bôi trơn các bánh răng kín trong máy móc chế biến thực phẩm và đồ uống. Chứa phụ gia EP chịu cực áp.
- Chứng nhận NSF H1, Halal, Kosher
- Ứng dụng: Bôi trơn bánh răng, hộp số trong ngành công nghiệp thực phẩm
* Dầu thủy lực an toàn thực phẩm Petroyag Oyster Cirrosa FM 15, 22, 32, 46, 68
- Là dầu thủy lực khoáng không màu, không mùi bôi trơn cho hệ thống thủy lực.
- Chứng nhận NSF H1, Kosher, Halal theo quy định 178.3570 của FDA Hoa Kỳ.
- Ứng dụng: Hệ thống thủy lực, xích băng tải, ổ trượt trong nhà máy đồ hộp, lò mổ.
* Dầu máy nén khí Petroyag Berlam FP 46
- Là dầu máy nén khí trục vít tổng hợp.
- Chứng nhận NSF H1, Kosher, Halal.
- Ứng dụng: Dùng cho máy nén khí trục vít trong ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống.
* Dầu truyền nhiệt an toàn thực phẩm Petroyag Latema FG 32
- Là dầu truyền nhiệt khép kín và không áp suất sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm. Nhiệt độ hoạt động an toàn -10 độ C đến 325 độ C.
- Chứng nhận NSF H1, Kosher, Halal.
- Ứng dụng: Dùng cho hệ thống truyền nhiệt khép kín
* Dầu trắng Parafin an toàn thực phẩm Poweroil Pearl L85, M150, H350
- Là dầu khoáng trắng loại USP với độ tinh khiết cao, công thức từ dầu gốc tinh chế Hydrotreated đáp ứng các yêu cầu của Dược điển Hoa Kỳ.
- Chứng nhận NSF H1
- Ứng dụng: chất bảo quản trứng, chế phẩm thú y, làm bóng hạt gạo, lớp phủ bảo vệ trái cây, rau quả, gelatin viên nang, kem dưỡng da, dưỡng tóc, mỹ phẩm, công thức thuốc y tế, thuốc mỡ, thuốc nhuận tràng, vắc xin lưu trữ.
* Dầu trắng Parafin Petroyag Oyster 193, 205, 259, 261
- Là chất lỏng y tế không màu, không mùi, trong, nhờn, không huỳnh quang.
- Chứng nhận NSF H1, 3H, Kosher, Halal, đáp ứng độ tinh khiết của Dược điển Đức, Dược điển Châu Âu, Dược điển Hoa kỳ của cơ quan quản lý FDA.
- Ứng dụng: sử dụng trong y tế, dược phẩm, mỹ phẩm, ngành thực phẩm, sản xuất bao bì thực phẩm, bôi trơn các vật liệu nhựa, cao su, và ngành dệt.
* Mỡ thực phẩm Molygraph Safol FGG 552
- Là mỡ bò phức hợp nhôm ( Aluminium Complex) cấp thực phẩm có khả năng chống nước và nhiệt độ cao.
- Chứng nhận NSF H1, Halal và không gây dị ứng ( điều mà ít sản phẩm khác có được)
- Ứng dụng: bôi trơn vòng bi cho máy chiết rót, đóng gói, bôi trơn cao su, nhựa, van, vòi đường ống dẫn thực phẩm, bôi trơn gioăng phớt trong máy chế biến thực phẩm, dược phẩm.
* Mỡ thực phẩm Petroyag Sinarit FM 2
- Là mỡ bôi trơn xà phòng phức hợp nhôm ( Aluminum Complex Grease). Chứa phụ gia EP/AW giúp tăng hiệu suất tuyệt vời dưới áp suất cao và trong nước hoặc môi trường chứa hơi nước.
- Chứng nhận NSF H1
- Ứng dụng: bôi trơn vòng bi cho ngành công nghiệp thực phẩm.
* Mỡ Silicone Molygraph HVG 28
- Là mỡ bôi trơn gốc Silicone không gây độc hại, có khả năng chịu các dung môi như Methanol, Isopropanol, Acetone, Methyl ethyl ketone, Dyethylene Glycol, Ethanol. Mỡ chịu được cả nước nóng và lạnh, có độ bám dính cực tốt.
- Chứng nhận NSF H1
- Ứng dụng: bôi trơn van, vòi trong công nghiệp hóa chất và đường ống nóng lạnh, vật liệu cao su, nhựa như phớt, oring,…
4. Kết luận
Việc lựa chọn đúng loại dầu mỡ bôi trơn thực phẩm giúp:
- Đảm bảo an toàn thực phẩm cho bia.
- Giữ cho dây chuyền sản xuất vận hành ổn định – tiết kiệm năng lượng – ít bảo trì.
- Đáp ứng các chứng nhận quốc tế, nâng cao uy tín khi xuất khẩu.
Giải pháp tối ưu là xây dựng danh mục bôi trơn riêng cho từng thiết bị và hợp tác cùng nhà cung cấp chuyên về dầu mỡ an toàn thực phẩm.