Dầu mỡ bôi trơn cho dây chuyền sản xuất mì tôm, mì gói
1. Yêu cầu đặc thù đối với dầu mỡ trong dây chuyền mì ăn liền
- Chứng nhận NSF H1/3H: an toàn tuyệt đối nếu dầu mỡ tiếp xúc tình cờ với thực phẩm.
- Khả năng chịu nhiệt cao: dây chuyền chiên và sấy mì hoạt động ở nhiệt độ 100 – 180°C.
- Kháng nước, hơi ẩm & dầu chiên: môi trường nhiều hơi nước, dầu thực vật dễ gây rửa trôi.
- Chống oxy hóa, không mùi, không màu: để sản phẩm giữ nguyên hương vị.
- Tải trọng nặng & tốc độ cao: phù hợp cho vòng bi, bánh răng, hộp số vận hành liên tục.
- Dễ bảo trì & tuổi thọ dài: giảm chi phí bảo dưỡng, ngừng máy.
2. Vị trí cần bôi trơn trong dây chuyền sản xuất mì tôm
Máy trộn bột & nhào bột
- Ổ trục, vòng bi, hộp số → dùng dầu bánh răng và mỡ bôi trơn H1.
Máy cán sợi mì
- Vòng bi trục cán, bạc đạn → mỡ chịu tải, kháng nước.
Dao cắt sợi mì
- Cơ cấu dao quay → mỡ bôi trơn an toàn, không nhiễm vào sản phẩm.
Máy hấp và băng tải hấp
- Trục quay, vòng bi, xích tải → mỡ bôi trơn kháng nước, hơi nóng.
Máy chiên mì
- Bánh răng, hộp số, trục quay băng tải → dầu bánh răng H1 chịu nhiệt.
- Vòng bi trong môi trường dầu chiên → mỡ kháng dầu thực vật.
Máy sấy và đóng gói
- Motor, hộp số, vòng bi → dầu bánh răng và mỡ H1.
- Các khớp nối, ray trượt → mỡ mỏng chống gỉ.
3. Các loại dầu mỡ khuyến nghị
* Dầu bánh răng, xích an toàn thực phẩm Molygraph Safol Gear Oil 150, 220, 320, 460
- Dầu bôi trơn an toàn thực phẩm tổng hợp được pha chế từ các loại dầu dược liệu và dầu gốc khác được tinh chế cao với phụ gia đặc biệt.
- Chứng nhận NSF H1.
- Ứng dụng: Bôi trơn các bánh răng và hộp số, hình côn và hình xoắn bánh răng, ổ trục, xích, vít, khớp.
* Dầu bánh răng an toàn thực phẩm Petroyag Oyster Mussel FP 150 220
- Dầu bôi trơn bánh răng tổng hợp an toàn thực phẩm , chất lượng cao, được pha chế đặc biệt để bôi trơn các bánh răng kín trong máy móc chế biến thực phẩm và đồ uống. Chứa phụ gia EP chịu cực áp.
- Chứng nhận NSF H1, Halal, Kosher
- Ứng dụng: Bôi trơn bánh răng, hộp số trong ngành công nghiệp thực phẩm
* Dầu thủy lực an toàn thực phẩm Petroyag Oyster Cirrosa FM 15, 22, 32, 46, 68
- Là dầu thủy lực khoáng không màu, không mùi bôi trơn cho hệ thống thủy lực.
- Chứng nhận NSF H1, Kosher, Halal theo quy định 178.3570 của FDA Hoa Kỳ.
- Ứng dụng: Hệ thống thủy lực, xích băng tải, ổ trượt trong nhà máy đồ hộp, lò mổ.
* Dầu máy nén khí Petroyag Berlam FP 46
- Là dầu máy nén khí trục vít tổng hợp.
- Chứng nhận NSF H1, Kosher, Halal.
- Ứng dụng: Dùng cho máy nén khí trục vít trong ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống.
* Dầu truyền nhiệt an toàn thực phẩm Petroyag Latema FG 32
- Là dầu truyền nhiệt khép kín và không áp suất sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm. Nhiệt độ hoạt động an toàn -10 độ C đến 325 độ C.
- Chứng nhận NSF H1, Kosher, Halal.
- Ứng dụng: Dùng cho hệ thống truyền nhiệt khép kín
* Dầu trắng Parafin an toàn thực phẩm Poweroil Pearl L85, M150, H350
- Là dầu khoáng trắng loại USP với độ tinh khiết cao, công thức từ dầu gốc tinh chế Hydrotreated đáp ứng các yêu cầu của Dược điển Hoa Kỳ.
- Chứng nhận NSF H1
- Ứng dụng: chất bảo quản trứng, chế phẩm thú y, làm bóng hạt gạo, lớp phủ bảo vệ trái cây, rau quả, gelatin viên nang, kem dưỡng da, dưỡng tóc, mỹ phẩm, công thức thuốc y tế, thuốc mỡ, thuốc nhuận tràng, vắc xin lưu trữ.
* Dầu trắng Parafin Petroyag Oyster 193, 205, 259, 261
- Là chất lỏng y tế không màu, không mùi, trong, nhờn, không huỳnh quang.
- Chứng nhận NSF H1, 3H, Kosher, Halal, đáp ứng độ tinh khiết của Dược điển Đức, Dược điển Châu Âu, Dược điển Hoa kỳ của cơ quan quản lý FDA.
- Ứng dụng: sử dụng trong y tế, dược phẩm, mỹ phẩm, ngành thực phẩm, sản xuất bao bì thực phẩm, bôi trơn các vật liệu nhựa, cao su, và ngành dệt.
* Mỡ thực phẩm Molygraph Safol FGG 552
- Là mỡ bò phức hợp nhôm ( Aluminium Complex) cấp thực phẩm có khả năng chống nước và nhiệt độ cao.
- Chứng nhận NSF H1, Halal và không gây dị ứng ( điều mà ít sản phẩm khác có được)
- Ứng dụng: bôi trơn vòng bi cho máy chiết rót, đóng gói, bôi trơn cao su, nhựa, van, vòi đường ống dẫn thực phẩm, bôi trơn gioăng phớt trong máy chế biến thực phẩm, dược phẩm.
* Mỡ thực phẩm Petroyag Sinarit FM 2
- Là mỡ bôi trơn xà phòng phức hợp nhôm ( Aluminum Complex Grease). Chứa phụ gia EP/AW giúp tăng hiệu suất tuyệt vời dưới áp suất cao và trong nước hoặc môi trường chứa hơi nước.
- Chứng nhận NSF H1
- Ứng dụng: bôi trơn vòng bi cho ngành công nghiệp thực phẩm.
* Mỡ Silicone Molygraph HVG 28
- Là mỡ bôi trơn gốc Silicone không gây độc hại, có khả năng chịu các dung môi như Methanol, Isopropanol, Acetone, Methyl ethyl ketone, Dyethylene Glycol, Ethanol. Mỡ chịu được cả nước nóng và lạnh, có độ bám dính cực tốt.
- Chứng nhận NSF H1
- Ứng dụng: bôi trơn van, vòi trong công nghiệp hóa chất và đường ống nóng lạnh, vật liệu cao su, nhựa như phớt, oring,…
4. Ưu điểm khi sử dụng dầu mỡ an toàn thực phẩm cho dây chuyền mì ăn liền
- Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, đáp ứng tiêu chuẩn HACCP, GMP, ISO 22000.
- Kéo dài tuổi thọ thiết bị, giảm sự cố, tránh ngừng sản xuất.
- Máy vận hành êm, ổn định, tiết kiệm điện năng.
- Tiết kiệm chi phí bảo trì nhờ thời gian thay dầu/mỡ kéo dài.
- Giúp sản phẩm giữ nguyên hương vị, màu sắc do dầu mỡ không mùi, không màu.
5. Kết luận
Trong dây chuyền sản xuất mì tôm, mì gói, việc sử dụng dầu mỡ bôi trơn an toàn thực phẩm (NSF H1/3H) là bắt buộc để đảm bảo cả an toàn sản phẩm và hiệu quả vận hành thiết bị.
Các thương hiệu uy tín như Molygraph, Petroyag, Poweroil cung cấp giải pháp dầu mỡ tối ưu cho mọi vị trí từ trộn bột, cán mì đến chiên – sấy – đóng gói.